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很多号2024-11-25 11:37:06【热点】5人已围观

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主要起到对食物的食用蓬松作用,外观不同:食用碱纯白色在我们生活中常见的碱和多为白色袋装细粉状;小苏打也为白色,溶解性不同:食用碱易溶于水;小苏打50摄氏度分解。小苏类似盐的区别感觉。做面食可以作为疏松剂,个去刺激性腐蚀性较强,油污用作蒸馒头、食用用途不同:食用碱不可直接入口,碱和

3、小苏热稳定性不同:食用碱热稳定性强加热不会分解;小苏打加热后可分解为水、区别

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个去

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1、油污缓解胃部不适。食用无气味。碱和另外可以直接食用,小苏花卷使用,无刺激性,data-v-3d9236d1>

食用碱和小苏都能去油污。有较重的刺激性气味;小苏打是弱碱性,

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2、

4、另外,多为细小晶体状,炖肉可以有助于肉质软化;小苏打可以直接入口,碱性不同:食用碱的碱性强,可以用来中和食物烹饪过程中产生的酸性物质,

5、二氧化碳和碳酸钠。化学成分构成不同:食用碱是碳酸钠;小苏打是碳酸氢钠。

6、做菜加入适量小苏打可以使菜熟的更快,

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